Mocot 6ji3w

Mocot - Foto: Reproduo Cidade de Ilhus

Ingredientes:3 kg de mocot (ou dois mocots de boi)3 cebolas grandes3 tomates grandes3 dentes de alho1 molho de coentro1 molho de hortel3 folhas de louro1 colher de sobremesa de cominho3 limes4 colheres de sopa de leo1 kg de farinha de mandioca para o pirosal e pimenta-do-reino a gostoModo de fazer:Lave muito bem o mocot com limo, raspando o osso com a ponta de uma faca. Corte a cebola, os tomates, o alho, o coentro e a hortel bem miudinhos ou e no liquidificador. Tempere o mocot com os temperos modos, mais o louro, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque leo em uma a grande e leve ao fogo para refogar a cebola. Junte o mocot temperado e deixe refogar bem. Coloque gua aos poucos e, quando comear a ferver, diminua o fogo, deixando cozinhar por vrias horas. Para o piro, co-loque gua fria na farinha para inchar numa a. Adicione bastante caldo de mocot e leve ao fogo, mexendo sempre 483i67