Carne de Sol Desfiada Baiana 442f19

Carne de Sol desfiada baiana - Foto: El Cocinero Loko

Ingredientes: 6r555s

2 kg de carne de sol magra
3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
1 pimento verde cortado em tiras finas
1 molho pequeno de coentro picado grosseiramente
4 colheres de azeite
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Deixe a carne de sol de molho de um dia para o outro, trocando a gua trs vezes. No dia seguinte afervente a carne numa a com bastante gua at que fique macia. Retire a carne da a e desfi. Aquea o azeite numa frigideira, junte as cebolas e o pimento; quando j estiverem refogados, coloque a carne desfiada e por ltimo o coentro. Adicione sal e pimenta de acordo com a vontade.